Panqueques a la cerveza
¡A que no tenías esta receta! :) Son más esponjosos que los panqueques tradicionales, y bueno, el gustito de la cerveza y toque de ron... ¡Sin palabras! Con dulce de leche tibio, ni te cuento....
Equipment
- Bowls
- Batidor de mano
- Sartén
Ingredientes
- 200 gr Harina
- 3 Huevos
- 300 cc Cerveza
- 200 cc Agua
- 1 pizca Sal
- 1 cda Ron
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos para romper su ligue y agregar el agua (o puede ser leche), la cerveza y el ron.
- Incorporar lentamente sobre la harina, revolviendo de manera constante para no formar grumos.
- Reposar la preparación por 60 minutos en la heladera.
- Precalentar una sartén a fuego mínimo.
- Distribuir materia grasa (aceite o manteca) y verter parte de la preparación, cuidando que quede toda la superficie cubierta con una delgada capa de masa.
- Cuando empieza a desprenderse de los bordes y se notan burbujitas dalos vuelta y cocinar del otro lado.
- Apilarlos en plato y cubrirlos con un repasador.
Notas
Equivalencias de la receta:
- 1 taza y 1/4 de harina = 200gr.
- 300cc de cerveza = 1 vaso común de agua y medio.