Panqueques sin huevo ni manteca
Receta de panqueques sin huevo. Especial para veganos y vegetarianos con restricción de huevo.
Ingredientes
- 125 gr Harina de trigo o de maíz
- 250 ml Leche vegetal
- 1 cda Azúcar (de cualquier tipo: de coco, morena, blanca, edulcorante en polvo)
Elaboración paso a paso
- Colocar la harina en un bol.
- Incorporar la leche integrando muy bien y cuidando que no se formen grumos.
- Agregar el azúcar elegido y el aceite.
- Dejar reposar la preparación en la heladera por 30 minutos.
- Colocar la sartén en fuego bajo, distribuir una pequeña porción de masa.
- Con ayuda de una espátula dalos vuelta y una vez que se haya comprobado que están ligeramente dorados; apilarlos en un plato.
- NOTA: Se puede reemplazar el azúcar por una pizca de sal.
Sin dudas es la mejor receta de panqueques vegano sin huevo ni manteca. Definitivamente la mejor opción para cuidar a nuestros hermanos de cuatro patas.